"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Artišoks kapāts

BioKapatsArtisoks06_web-min
BioKapatsArtisoks06_web-min
Iegūšanas vieta: Rumānija

Artišoks ir augs, kura lapas, stumbrs un sakne tiek izmantoti uzturā gan ēdienu aromatizēšanai, gan arī medicīniskos nolūkos. Artišoks ir viens no pasaulē senākajiem dārzeņiem. Sākotnēji tas audzis Āfrikas austrumu daļā un tad caur Ēģipti aizceļojis līdz Eiropai. Pasaules virtuvē artišoks ir ierindots starp delikatesēm. Artišokos ir dažādi vitamīni (C, B3, B1, B2). Tajos ir daudz karotīna, arī minerālvielu, kam ir svarīga ārstnieciska nozīme.

Medicīnā artišoki tiek izmantoti, lai stimulētu žults plūsmu no aknām, kā arī alkohola radītās paģiras. Vēl šo augu lieto paaugstināta holesterīna gadījumā, kairināto zarnu sindroma, nieru problēmu, anēmijas, tūsku, artrīta, urīnpūšļa infekciju un aknu slimību gadījumā.

IZMANTOŠANA: Kaltētos artišokos saglabājas lielākā daļa vitamīnu un visas minerālvielas, kā arī nezūd to augstā uzturvērtība. Tāpēc pievienojiet tos nelielā daudzumā dārzeņu sautējumiem, sacepumiem, zupām.

MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Kaltētu, smalki sasmalcinātu artišoku kopā ar itāļu virtuvei raksturīgajām garšvielām pievienojiet ciabattas miltu maisījumam un pagatavojiet lielisku, pašgatavotu maizi.

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Esi pirmais, kurš uzraksta atsauksmi par “Artišoks kapāts”