"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Dilles

Dilles05_web-min-1024×1024
Dilles05_web-min-1024x1024
Iegūšanas vieta: Uzbekistāna

Dilles ir vienas no tām garšvielām, kuras var izmantot visdažādākajās ēdienu kombinācijās. Jebkura zupa kļūst labāka, ja tai pievieno dilles. Tāpat arī olu kultenis, olu salāti, tunča salāti un kartupeļu biezenis iegūst pavisam jaunu, citādāku garšu, ja tiem pievieno dilles. Tāpat izmainās arī zivs un jebkurš vistas gaļas ēdiens. Un, kas gan būtu marinēti gurķīši, ja tiem nebūtu pievienotas diļļu sēklas vai stublāji?

Dille ir ļoti sens garšaugs, kurš minēts gan Bībelē, gan 5000 gadu senos ēģiptiešu medicīnas manuskriptos. Dažas tējkarotes diļļu vāroša ūdens krūzē ir nomierinoša tēja zīdaiņu kolikām, tā arī nomierina nervus un veicina labu miegu. Savukārt, košļājot sēklas, var tikt pie svaigas elpas, kā arī palielināt piena plūsmu barojošām māmiņām. Aptuveni tējkarotē diļļu ir 43 procenti no ikdienā nepieciešamā A vitamīna un 40 procenti no ieteicamā C vitamīna daudzuma. Tāpat arī 18 procenti mangāna, 11 proceti folātu un 10 procenti dzelzs, kā arī kalcijs, šķiedrvielas, varš, fosfors, B6, kālijs un citi. Dilles arī aizsargā pret vēzi.

IZMANTOŠANA: Dilles plaši izmanto dārzeņu, gaļas, zivju un citos jūras velšu ēdienos.

MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pagatavot karstmaizes ar sieru, saulē kaltētiem tomātiem, olīvām, un pāri pārkaisiet šķipsniņu kaltētu diļļu.