"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Kvinojas sēklas

KvinojasSeklasBio04_web-min
KvinojasSeklasBio04_web-min
Iegūšanas vieta: Bolīvija
Notīrīt

Kvinoju ir vērts iepazīt tās bagātīgā uzturvielu sastāva un patīkamās garšas dēļ. Pēdējā laikā tā gūst arvien lielāku popularitāti visā pasaulē. Kvinoja piemērota gan sāļiem, gan saldiem ēdieniem. Salīdzinājumā ar miežiem, kukurūzu un kviešiem, kvinoja ir krietni bagātāka ar dzelzi, varu, mangānu un cinku, tajā ir arī vairāk kalcija, magnija un kālija, bet mazāk nātrija.

Kvinojā ir vairāk olbaltumvielu nekā graudaugu produktos, to uzskata par pilnvērtīgu olbaltumvielu avotu, kas satur praktiski visas aminoskābes. Kvinojas sēkliņas satur sirds veselībai noderīgās nepiesātinātās taukskābes, kā arī antioksidantus – flavonoīdus kvercetīnu un kempferolu.

IZMANTOŠANA: Kvinoju var izmantot dažādiem salātiem, pievienojot pupiņas, ķirbju sēkliņas, lokus, koriandru un citas garšvielas. Brokastīs var pasniegt kvinojas biezputru, kam pievieno riekstus un augļus; kvinoju var likt dārzeņu zupās, kā arī izmantot dažādos Tuvo Austrumu stila ēdienos kuskusa vai bulgura vietā. Lai piešķirtu kvinojai izteiksmīgāku garšu, pirms vārīšanas graudiņus var piecas minūtes grauzdēt uz sausas pannas, pastāvīgi maisot.

MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Pagatavojiet svaigu dārzeņu salātus ar nedaudz apgrauzdētu kvinoju. Pievienojiet salātiem sezama sēklas, ķirbju sēklas un nedaudz koriandra sēklu.

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Esi pirmais, kurš uzraksta atsauksmi par “Kvinojas sēklas”