"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Timiāns (mārsils) kapāts

Timiāns (mārsils) kapāts
Iegūšanas vieta: Polija

Latviski to dēvē arī par mārsilu. Šis garšaugs satur daudz ēterisko eļļu. Timiāna garša labi sader ar gaļas ēdieniem, zupās, kopā ar tomātiem un papriku. Timiānā esošās aromātiskās vielas labi saglabājas arī tad, kad augs ir izkaltēts, un labi noder eļļas vai etiķa aromatizēšanai. Timiānam ir patīkams, stiprs aromāts un asa, nedaudz rūgtena garša. Stiprās garšas dēļ kulinārijā timiāns jālieto uzmanīgi, nelielā devā.

IZMANTOŠANA: Timiāns labi iederas treknas gaļas un kartupeļu ēdienos, arī zupās. Timiānu bieži pievieno visdažādāko kūpinājumu pagatavošanā, tāpat arī sēnēm, medījumiem, zivīm, pupiņu un zirņu zupām, kartupeļu salātiem.

MANASGARŠAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pagatavot unikālu timiāna medu – kārtām lieciet medu un kaltētu timiānu (katru kārtu vismaz 1 cm biezumā) traukā, kuru var labi noslēgt ar vāku. Trauku katru dienu apgroziet un pēc trīs nedēļām timiānu ar medu samaisiet un lietojiet baudai un veselībai.