Apraksts
Fenheļa sēklām ir spēcīga, saldeni vircota garša un anīsa smarža. Fenhelis ir viena no galvenajām absinta sastāvdaļām. Fenheļa ēteriskajai eļļai, kas bagātīgi sastopama sēklās, ir antiseptiskas un antispazmatiskas īpašības, tā novērš pūšanas un rūgšanas procesus zarnās, sekmē atkrēpošanu un piena dziedzeru sekrēciju.
IZMANTOŠANA: Fenheļa sēklas, tāpat arī lapas pievieno gan salātiem, gan mērcēm. Sēklas labi iederas gaļas, zivju ēdienos, arī marinādēs un mājās gatavotās majonēzēs. Papildina dārzeņu sautējumu un zupu aromātu, kā arī izmanto, gatavojot tēju. Vēl fenheli liek klāt pie zirņu un pupiņu ēdieniem, dažādām mājās gatavotām mīklām, kā arī tradicionālos garšvielu maisījumos.
MANASGARŠAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pievienot nedaudz fenheļa sēklu karstajiem lēcu un dārzeņu salātiem ar majonēzi.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.