Syrah sarkanvīna (2%) sāls

Vīnogu šķirne “Syrah” ir labi atpazīstama un ļoti sena. Tas ir vīnogulājs ar mazām ogām, bet ļoti labām īpašībām. Iespējamā izcelsme ir teritorija ap Persijas pilsētu Šīrāzu. Mūsdienās “Syrah” šķirnes vīnogas tiek audzētas Francijā, Austrālijā un Spānijā (te, Kastīlijas laukos, iegūst īpaši tumšas un piesātinātas garšas vīnogas). 

Tieši no Kastīlijas auglīgajiem laukiem nāk vīnogas, no kurām darinātais vīns tiek izmantots sarkanvīna sāls pārslu gatavošanā.

Sarkanvīna sāls lieliski iederēsies sarkanās gaļas (liellopa, medījuma, jēra uc.) ēdienos, tostarp cepeša salātos, gaļas tumšajās mērcēs. Šis sāls piestāvēs arī desertiem, kas gatavoti no tumšās šokolādes, eksotiskiem augļiem.