Apraksts
Tzatziki Grieķijā ir ļoti populārs maisījums, kas pagatavots no tradicionālā grieķu jogurta, svaigiem gurķiem un ķiplokiem, papildinot garšas ar dažādām garšvielām un garšaugiem, kas iecienīti grieķu tautā, taču vispopulārāk – tieši ar dillēm, piparmētrām vai pētersīļiem. Tzatziki parasti tiek pasniegta kā dip mērce pie gaļas ēdieniem un dārzeņiem. Dažkārt Tzatziki dip tiek papildināta ar labu olīveļļu.
Tzatziki kā garšaugu un jogurta mērce, iespējams, radusies 1876. gadā – par to liecina vairākas vēsturiskas recepšu grāmatas.
Manas Garšas piedāvātā Tzatziki veidota no Himalaju rozā kristālsāls (25%), grauzdētiem sīpoliem, pētersīļiem, dillēm, ķiplokiem un šķipsniņas piparmētras. Iemaisiet mūsu svaigi gatavoto maisījumu grieķu vai turku jogurtā, pievienojiet svaigus gurķus, pilienu aromātiskas olīveļļas un pēc garšas – svaigu ķiploku!
Lai Tzatziki mērcei piešķirtu asumiņu, varat pievienot zaļos jalapeno vai Urfa biber čili. Savukārt, ja kārojas skābumiņu – piepiliniet citrona sulu. Vasaras sezonā īpašo garšu šādai mērcei dos svaigas dilles un pētersīļi!
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.