Iegūšanas vieta: Indonēzija
Brīnišķīgais Indonēzijas un Indijas kokosa ziedu cukurs tiek sarežģītā procesā rokām gatavots, un tādējādi ir daudzu vietējo ģimeņu regulārs ienākumu avots. Kokosziedu cukuram raksturīgs zems glikēmiskais indekss – ap 35, kas ir apmēram puse no niedru cukura glikēmiskā indeksa. Šī fakta dēļ kokosziedu cukurs ir laba alternatīva cilvēkiem, kam ir paaugstināts glikozes līmenis asinīs. Šis cukurs satur arī krietnu devu antioksidantu un minerālvielu.
IZMANTOŠANA: Kokosa ziedu cukurs, pateicoties izteiktajam karameļu aromātam, perfekti iederas visa veida desertos, kūkās, pankūkās, karstajos dzērienos un kokteiļos.
MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pagatavot pilngraudu auzu pārslu cepumus ar kokosa ziedu cukurā karamelizētiem riekstiem.