Apraksts
Nepāla, kas tiek dēvēta arī par pasaules jumtu, kopā ar Tibetu ir augstākās valstis pasaulē. Tur, Himalaju kalnu pakājē, savvaļā aug vieni no pasaulē retāk sastopamajiem pipariem – Kumeo citruspipari, kas pazīstami arī ar nosaukumu – kalnu greipfrūtu pipari.
Krūmu, kas var sasniegt pat piecu metru augstumu, auglīšus – Kumeo piparus novāc vietējie zemnieki. Pēc ražas novākšanas, pipari tiek kaltēti īpašās kaltēs.
Kumeo pipariem piemīt unikāls greipfrūta, laima, citronmelisas un pomelo aromāts ar vieglu pikantumu un pēcgaršā jūtamu rūgtumu. Kumeo citruspipari lieliski iederas Āzijas ēdienos, zivs (un citu jūras produktu) un vistas gaļas maltītēs, taču ne mazāk gardi tie ir ar augļu desertiem un smalkmaizītēm. Kombinējot Kumeo piparus ar citiem pipariem, var iegūt fantastisku garšu kombināciju.
Kumeo piparus vienmēr iesakām malt vai saberzt piestā pirms gatavošanas un pievienot ēdienam pirms pašas gatavības!
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.