Apraksts
Baharat – no arābu valodas “garšviela”, kuru kulinārijā pamatā izmanto Vidusaustrumos, īpaši Mašrikas reģionā. Baharat ir populārs garšvielu maisījums arī turku, irāņu un izraēliešu virtuvē. Baharat sastāvs variē atkarībā no reģiona un ģimeņu tradīcijām, taču Baharat sastāvā neiztrūkstošas sastāvdaļas ir melnie pipari, ķimenes vai kumīns, kanēlis un krustnagliņas.
IZMANTOŠANA: Baharat ēdienam piešķir siltumu, saldumu, garšas dziļumu – iesakām to pievienot zupām, tomātu mērcēm, plovam, lēcām un kuskusam. Baharat maisījumu varat izmantot, gatavojot zivi, vistas un jēra gaļu, kā arī jebkuru citu gaļu. Sajaucot olīveļļu ar Baharat maisījumu, sanāks pikanta marināde dārzeņu salātiem.
MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pusēdamkarotei Baharat maisījuma pievienot pustējkaroti sāls un iemaisīt 4 ēdamkarotēs sviesta – taps aromātisks garšvielu sviests!
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.