Apraksts
Ārkārtīgi aromātiski, ne tuvu svaigu vai vienkārši kaltētu ķiploku aromātam līdzīgi ir šie melnie, fermentētie ķiploki! Fermentācijas procesā ķiploki ir zaudējuši savu ierasto garšu un smaržu un nu kļuvuši gluži vai kā deserts – ļoti patīkamu, saldu, mazliet žāvētām plūmēm, cukurbiešu sīrupam, balzāmetiķa krēmam līdzīgu garšu!
Melno ķiploku īpašības ir krietni augstvērtīgākas, salīdzinot ar svaigiem vai vienkārši kaltētiem ķiplokiem – tas ir pierādīts daudzos pētījumos un laboratoriskos izmeklējumos. Antioksidantu koncentrācija ir ievērojami pieaugusi!
Melnie ķiploki lieliski iederas dažādos veģetāros ēdienos, kā arī pie gaļas – tikai pievienojiet tos ēdiena gatavošanas pašās beigās! Pat saldēdienos melnie ķiploki ir perfekta sastāvdaļa! Ja neticat, noteikti iesakām pamēģināt!
Mums melnie ķiploki šķiet īpaši saderīgi uz sviestmaizes ar avokado, biezpienu, svaigo sieru, mazsālīta laša šķēlītes vai pašgatavotas aknu pastētes. Lieliski tie iederas svaigos salātos!
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.