Vaniļas ekstraktam etanolā (alkoholā) ir plašs pielietojums gatavojot tieši konditorejas
izstrādājumus, jo šis produkts piešķirt mīklām pufīgumu! Izcili piemērots cepšanai (kūkas, biskvīti, cepumi) un desertiem ar termisko apstrādi, kā arī saldējuma gatavošanai. Alkohols gatavošanas laikā izgaro, bet intensīvā vaniļas garša paliek! Turklāt karstumā saglabājas bagātīgāks vaniļas aromāts!
Ja receptēs lasi “vaniļas ekstrakts”, gandrīz vienmēr būs domāts tieši vaniļas ekstrakts etanolā (alkoholā).
Ekstrakcijas metode ļauj no vaniļas pākstīm “izvilkt” plašāku aromātu spektru, līdz ar to šis produkts ir intensīvākas garšas.
Vaniļas ekstraktam nav pievienots cukurs!
Šis produkts ir paaugstināta stipruma vaniļas ekstrakts, kurā ir divreiz lielāka vaniļas
koncentrācija nekā standarta stipruma ekstraktā (200 g vaniļas/1 l).
Produkta apraksts
• Bez cukura, garšas pastiprinātājiem un citām palīgvielām. Vaniļas ekstraktam ir tikai divas sastāvdaļas: BIO etanols, vaniļa. Bez pievienotiem mākslīgajiem garšas pastiprinātājiem, saldinātājiem un cukura, ko nevēlaties uzņemt ar pārtiku.