"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Chai Masala (BIO)

Chai Masala

Maisījums ir sagatavots ar rokām, izmantojot sekojošas izejvielas:

  • Kardamons pākstīs
  • Fenheļa sēklas
  • Krustnagliņas
  • Ingvers
  • Ceilonas kanēlis
  • Indijas melnie pipari

Masala tēja (Chai Masala) ir salda, pienaina un sildošām garšvielām bagāta tēja, kuras pamatā ir Indijas garšvielu maisījums, melnā tēja, piens un saldinātājs. Šis garšvielu maisījums, kā jau visi Indijas garšvielu maisījumi, dažādos reģionos un mājsaimniecībās atšķiras, bet tradicionālajās receptēs visbiežāk sastopamās garšvielas ir kardamona pākstis, krustnagliņas, kanēlis un ingvers. Mēs esam iedvesmojušās no dažādām receptēm un maisījumam pievienojušas arī saldās fenheļa sēklas un šķipsniņu Indijas melno piparu. Šajā maisījumā melnā tēja nav iekļauta – to pievieno atsevišķi! Mēs iesakām lietot melno Assamas tēju, kas pieejama mūsu internetveikalā.

Vislabāk šo garšvielu maisījumu pagatavot vai iegādāties mazā daudzumā un glabāt noslēgtā trauciņā, jo garšvielu svaigumam šoreiz ir īpaša nozīme!

Aprakstītā recepte ļaus pagatavot 2 pilnas krūzītes:

  • katliņā ielej ~460 ml ūdeni un pievieno 1 tējkaroti masalas tējas maisījuma, ļauj uzvārīties;
  • pievieno 3 tējkarotes melno tēju, ļauj vārīties 3 minūtes;
  • pievieno ~120 ml pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns;
  • nokās biezumus un ielej krūzītēs;
  • pievieno saldinātāju (cukuru, medu), labi samaisi un baudi!

Ja vēlies stiprāku garšu, pievieno vairāk melno tēju vai ļauj tējai vārīties ilgāk.

Ja izvēlēsieties saņemt garšvielu maisījumu “MALTS” veidā – saņemsiet to svaigi gatavotu rupja maluma konsistencē!

Ņemiet vērā, ka dažas maisījuma sastāvdaļas, piemēram, tomātu, paprikas, kurkumas, spinātu un citi pulveri, kuri mūsu sortimentā ir tikai šādā konsistencē, joprojām būs kā pulveri arī Jūsu pasūtītajā garšvielu maisījumā!

Ja tomēr izvēlēsieties saņemt garšvielu maisījumu “NEMALTS” konsistencē, tad lielāko daļu maisījuma veidos veselas, nemaltas garšvielas (veselas lauru lapas, pipari, ķimenes, koriandra sēklas, ķiploku pārslas uc.)!

Projekts izstrādāts sadarbībā ar: