Šī lieliskā extra virgin olīveļļa ir ražota tikai no Arbequina šķirnes olīvām. No Arbequinas šķirnes olīvām iegūst pēc garšas vienu no maigākajām eļļām Spānijā. Olivellas.lv sortimentā kopš 02/2023.
Šai eļļai ir piešķirts SIQEV kvalitātes standartu zīmogs. (Asociācija, kurā apvienoti ap 100 EVO ražotāji, kuru eļļa atbilst īpaši augstiem kvalitātes kritērijiem).
Šī ir viena no maigākajām (identiski maiga Royal eļļai), no olivellas.lv nopērkajām extra virgin olīveļļām, un mūsu ģimenē šo eļļu pamatā lietojam ēdot ar grauzdētu saldskābmaizi un salātos, kurus pasniedzam arī saviem draugiem, kuri vēl nav iemīlējuši olīveļļas ar rūgto garšas noti. Ideāli piemērota eļļa arī zīdaiņu un bērnu uzturam, sākot jau ar pirmajām piebarošanas reizēm, jo ir absolūti maiga pēc garšas. Taču pilnīgi droši izmantojama arī cepšanai, kā jebkura cita extra virgin olīveļļa.
Rūgtā garšas nots (skalā no 0-5): 0
Tilpums: 1 litrs
Iepakojums: metāla kanniņa
Izcelsmes valsts, reģions: Spānija, Mendavias pilsētas apkaime, Navarras provincē
Ražotājs: Ģimenes saimniecība “Aceites La Maja”
Olīvu šķirne: Arbequina
Olīvu ražas laiks : 2023.gada novembris, vidēji gatavas olīvas
Kannā pildīta: 03/2024
Optimālās garšas īpašības saglabās līdz: 12/2024
Brīvās taukskābes: 0,16% (EVO pieļaujamā norma <0,8%, jebkuri rādītāji zem 0,4% liecina par ļoti augstas kvalitātes EVO)
Peroksīdu līmenis: 8 (EVO pieļaujamā norma ir <20, jebkuri rādītāji zem 9 liecina par izcilas kvalitātes EVO)
K270: 0,1 (EVO pieļaujamā norma ir <0,22, jebkuri rādītāji zem 0,2 liecina par izcilas kvalitātes EVO)
K232: 1,99 (EVO pieļaujamā norma ir <2,5, jebkuri rādītāji zem 2,0 liecina par izcilas kvalitātes EVO)
Polifenoli: ~260 mg/kg (jebkurš vairums virs 250mg/kg ir atzīts par veselību pozitīvi ietekmējošu daudzumu)
Krāsa: Dzeltena
Aromāts: Augļaini salds
Garša: Ļoti maiga un harmoniska, sviestaina, ar saldenām banānu un mandeļu notīm. Bez rūgtām un pikantām notīm.
Pielietojums: Vislabāk šīs eļļas potenciālu novērtēsiet lietojot to svaigā veidā – salātos, ar maizi, ar picu, pesto, majonēžu pagatavošanai, kopā ar zivs gaļu. Taču varat to lietot arī konditorejas izstrādājumu mīklās (pat tad, ja receptē rakstīts, ka nepieciešama neitrālas garšas eļļa), kā arī sautēšanai, cepšanai vidējās temperatūrās. Ņemot vērā šīs eļļas maigi saldeno garšu, tā ir universāla un derēs jebkam, sākot ar sāļu, beidzot ar saldu.
Informācija par uzturvērtību 100g produkta:
Enerģētiskā vērtība: 900 kkal/ 3700kj
Tauki: 100g
– Tostarp piesātinātās taukskābes: 12g
– Mononepiesātinātās: 80g
– Polinepiesātinātās: 8g
Ogļhidrāti: 0g
– Tostarp cukuri: 0g
Olbaltumvielas: 0g
Sāls: 0g
E vit: 30mg (250% no ieteicamās diennakts devas)
A vit: 300 mcg (37,5% no ieteicamās diennakts devas)