Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamentu visaugstākā antocianīdu (antioksidantu) koncentrācija ir melnā plūškoka ogās – tā ir gandrīz divas reizes augstāka par šo antioksidantu koncentrāciju jebkurās citās ogās. Antocianīdi, kas sastopami melnā plūškoka ogās, ir visspēcīgākie dabā sastopamie antioksidanti, kas darbojas, lai pasargātu organisma šūnas no iespējamiem brīvo radikāļu izraisītajiem bojājumiem. Ogas stimulē organisma imūno sistēmu.
IZMANTOŠANA: Melnā plūškoka ogas nav tik saldas un mitras kā rozīnes, taču tās ir vērtīgi iekļaut tajās pašās receptēs, kurās parasti iekļauj rozīnes (ar karstu ūdeni aplietās vai vārītās auzu pārslās, kēksos, cepumos, maizē, arī dārzeņu ēdienos, musli maisījumos).
MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmērcējiet kaltētās ogas nelielā ūdens daudzumā un pievienojiet tās rudzu rīvmaizes desertam kopā ar kaltētām brūklenēm, maltām, svaigām dzērvenēm un putukrējumu!