Iegūšanas vieta: Turcija
Salvijai ir spēcīga smarža un rūgtena garša, tādēļ ēdienam to jāpievieno nelielā daudzumā. Medicīnā salvijas lapu uzlējumu lieto kā dezinficējošu un pretiekaisuma līdzekli.
IZMANTOŠANA: Salvijas lapas lieto pie gaļas un zivju ēdieniem, mērcēm, siera. Papildina garšu cūkgaļas ēdieniem, mājputnu un meža putnu gaļai. Kopā ar sīpoliem un tomātiem salviju izmanto kā piedevu, marinējot šašliku. Salvija sader kopā ar rozmarīnu. Ēdienu gatavošanā tā var aizvietot lauru lapas. Salvija labi papildina kūpinātas gaļas garšu, tāpat var izmantot, grilējo gaļu vai grilēšanai paredzēto sieru. Arī maltās gaļas un sēņu ēdieni no salvijas iegūst patīkamu garšu.
MANASGARŠAS.LV IETEIKUMS: Pagatavojiet aromātisku tomātu un pupiņu zupu ar salviju.