"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Baltimoras garšvielu maisījums (Old Bay)

OldBay02_web-min
OldBay02_web-min

Garšvielu maisījums ir sagatavots ar rokām, izmantojot sekojošas izejvielas:

  • Indijas okeāna sāls
  • Sinepju sēklas dzeltenās
  • Teličeri melnie pipari graudos
  • Smaržīgie pipari
  • Ingvers
  • Saldās paprikas pulveris
  • Lauru lapas
  • Baltie pipari
  • Krustnagliņas
  • Muskatrieksts malts
  • Muskatrieksta ziedi
  • Kajennas pipari (sarkanie pipari jeb čili)
  • Kardamons bez apvalka

Šis īpašais kaltētu augu un garšaugu maisījums tradicionāli tika lietots Baltimorā, gatavojot krabju ēdienus. Mūsdienās šo garšvielu maisījumu izmanto grilētu zivju, tvaicētu garneļu, ceptas cāļa gaļas, frī kartupeļu un kartupeļu salātu gatavošanā, kā arī svaigu dārzeņu mērču (dip) pagatavošanā. Īstās, sensenās receptes sastāvs esot noslēpums, taču šis maisījums garšas un aromāta ziņā ir līdzvērtīgs oriģinālajam.

IZMANTOŠANA: Izmantojiet grilētu zivju, tvaicētu garneļu, ceptas cāļa gaļas, frī kartupeļu un kartupeļu salātu gatavošanā, kā arī svaigu dārzeņu mērču (dip) pagatavošanā.

MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet šo garšvielu maisījumu pārkaisīt jūras velšu picai, pirms liekat to cept.

Lai garšvielas maisījumā saglabātu izteiktu aromātu un garšu, piegādāsim tās jums nemaltā veidā. Uzglabājiet šo maisījumu gaismu un gaisu necaurlaidīgā iepakojumā.

Atsauksmes

Pašlaik nav atsauksmju.

Esi pirmais, kurš uzraksta atsauksmi par “Baltimoras garšvielu maisījums (Old Bay)”