"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Baltimoras garšvielu maisījums (Old Bay)

OldBay02_web-min
OldBay02_web-min

Maisījums ir sagatavots ar rokām, izmantojot sekojošas izejvielas:

  • Nāves jūras sāls
  • Sinepju sēklas dzeltenās
  • Teličeri melnie pipari graudos
  • Saldās paprikas pulveris
  • Ingvers
  • Baltie pipari
  • Smaržīgie pipari
  • Lauru lapas
  • Kajennas pipari (sarkanie pipari jeb čili)
  • Muskatrieksts malts
  • Krustnagliņas
  • Muskatrieksta ziedi
  • Kardamons bez apvalka

Šis īpašais kaltētu augu un garšaugu maisījums tradicionāli tika lietots Baltimorā, gatavojot krabju ēdienus. Mūsdienās šo garšvielu maisījumu izmanto grilētu zivju, tvaicētu garneļu, ceptas cāļa gaļas, frī kartupeļu un kartupeļu salātu gatavošanā, kā arī svaigu dārzeņu mērču (dip) pagatavošanā. Īstās, sensenās receptes sastāvs esot noslēpums, taču šis maisījums garšas un aromāta ziņā ir līdzvērtīgs oriģinālajam.

IZMANTOŠANA: Izmantojiet grilētu zivju, tvaicētu garneļu, ceptas cāļa gaļas, frī kartupeļu un kartupeļu salātu gatavošanā, kā arī svaigu dārzeņu mērču (dip) pagatavošanā.

MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet šo garšvielu maisījumu pārkaisīt jūras velšu picai, pirms liekat to cept.

Ja izvēlēsieties saņemt garšvielu maisījumu “MALTS” veidā – saņemsiet to svaigi gatavotu rupja maluma konsistencē!

Ņemiet vērā, ka dažas maisījuma sastāvdaļas, piemēram, tomātu, paprikas, kurkumas, spinātu un citi pulveri, kuri mūsu sortimentā ir tikai šādā konsistencē, joprojām būs kā pulveri arī Jūsu pasūtītajā garšvielu maisījumā!

Ja tomēr izvēlēsieties saņemt garšvielu maisījumu “NEMALTS” konsistencē, tad lielāko daļu maisījuma veidos veselas, nemaltas garšvielas (veselas lauru lapas, pipari, ķimenes, koriandra sēklas, ķiploku pārslas uc.)!

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Esi pirmais, kurš uzraksta atsauksmi par “Baltimoras garšvielu maisījums (Old Bay)”

Projekts izstrādāts sadarbībā ar: