"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Etiopijas pipari mēģenē

IMG_4551
IMG_4551

Gvinejas pipari, saukti arī par Etiopijas un afrikāņu pipariem, kā arī Paradīzes pipariem, ir Centrālāfrikā un Rietumāfrikā sastopams dabas produkts – sārtas nokrāsas, nelielas un ovālas formas ogas pākstiņā. Izkaltētām ogām raksturīga piparota, nedaudz rūgtena, asa garša un pikanta pēcgarša, un tajā pavārmākslas mīļotāji pamana arī saldo garšvielu – muskatziedu, koriandra un kanēļa noti. Plaši šos piparus izmanto vietējie iedzīvotāji Rietumāfrikai raksturīgajos ēdienos.

IZMANTOŠANA: Gvinejas piparus parasti pievieno ēdienam tā gatavošanas sākumā – pipari labi iederēsies zupās, sautējumos, zivju un gaļas marinādēs, mērcēs, kā arī no aknām gatavotos ēdienos.

MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pāris šķēlītes svaiga kazas siera apkaisīt ar drupinātiem Gvinejas pipariem, timiānu un pārliet ar olīveļļu. Baudiet ar svaigi ceptas maizes šķēli.

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Esi pirmais, kurš uzraksta atsauksmi par “Etiopijas pipari mēģenē”

Projekts izstrādāts sadarbībā ar: