"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Fermentētie Pondičerri pipari

fermentetiepiepari05
fermentetiepiepari05
Iegūšanas vieta: Indija

Dažās Dienvidāzijas valstīs fermentēti pipari ir tradicionāla uzkoda, ja tā tos varētu dēvēt. Patiešām – šie īpašie sāļie fermentētie pipari, kas nākuši no Tamilnādas (Tamil Nadu) štata Indijā – ir kā pikanta uzkoda pie siera, saldiem augļiem, kāda vēsa, atspirdzinoša dzēriena.

Fermentēto piparu nosaukums “Pondičerri” aizņemts no lielās pilsētas Pondičerri, kas vienlaikus ir galvaspilsēta Pudučerri. Pondičerri ir bijusī Francijas kolonija. Tur vēl aizvien sajūtams franču šarms – nelielajās ieliņās un kafejnīciņās.