Kumīna sēklu riekstainā, piparotā garša bagātina dažādus čili un citus meksikāņu ēdienus. Tāpat arī tām ir liela nozīme indiešu un Tuvo Austrumu virtuvē, kur tās ir galvenā sastāvdaļa karija pulverī. Lieto kā veselas, tā arī samaltas kumīna sēklas. Garšaugs pēc izskata ir līdzīgas ķimenēm, jo abi garšaugi pieder vienai ģintij.
IZMANTOŠANA: Kumīna sēklas var pievienot brūnajiem rīsiem kopā ar aprikozēm un mandelēm. Tās lieto dārzeņu ēdienos, pievieno pupiņām un lēcām. Var pagatavot arī sildošu kumīna tēju. Kombinācijā ar melnajiem pipariem un medu veidojas īpaša garšviela dārzeņu, vistas un zivju ēdieniem. Tuvo Austrumu kulināri tic, ka šai kombinācijai ir dzimumtieksmi uzbudinošs efekts.
MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pievienot rupji smalcinātas kumīna sēklas kartupeļu un pupiņu sacepumam.