"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Kurkumas pulveris (BIO)

Foto_KUrkuma03_web-min
Foto_KUrkuma03_web-min
Iegūšanas vieta: Indija

Tropu augs, kas ietilpst ingveru dzimtā. Kurkumu plaši izmanto gan kā garšvielu, gan ārstniecības augu. No tās sakneņiem iegūst dzelteno un zaļo krāsvielu. Lietojot nelielā daudzumā, kurkuma ēdienam piešķir maigu, patīkamu garšu, bet lielākā daudzumā – tā ir asa un dedzinoša.

IZMANTOŠANA: Kurkumu pievieno olu ēdieniem, mērcēm, jūras delikatesēm, izmanto buljonu gatavošanā. Tā kā kurkuma ir ievērojami lētāka par safrānu, to savas īpaši košās krāsas dēļ izmanto dažādos garšvielu maisījumos, arī lai iekrāsotu sviestu un mājās gatavotu sieru.

MANASGARŠAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pievienot kurkumu plovam – tā ne tikai iekrāsos rīsus zeltaini oranžā krāsā, bet arī piešķirs plovam citu garšas noti.

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Esi pirmais, kurš uzraksta atsauksmi par “Kurkumas pulveris (BIO)