Iegūšanas vieta: Meksika
Pasilla ir burvīga aromāta melnais čili no Meksikas. Tas nav dedzinoši ass, bet gan drīzāk izsmalcinātas un maigi pikantas garšas. Pasilla bieži tiek kombinēts ar augļiem, jūras produktiem, pīles un jēra gaļu, sēņu ēdieniem, ķiploku, fenheli, medu un oregano.