"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Penja melnie pipari

Foto_penja011
Foto_penja011

Kamerūna, kas atrodas Centrālāfrikas rietumos pie Atlantijas okeāna, tiek uzskatīta par auglīgu valsti ar pārsvarā tropiskiem laikapstākļiem un lielām lietusgāzēm. Lielas Kamerūnas daļas ir vulkāniskas, un augsnes, kas ir ar minerāliem bagātas, apvienojumā ar spēcīgām lietavām un karsto gaisa temperatūru, nodrošina leknas ražas!

Littoras reģionā šos lieliskos laikapstākļus izmanto, lai kultivētu vienu no mūsu laika slavenākajiem pipariem  Penja piparus – tie tiek kultivēti saskaņā ar senām tradīcijām nelielās ciematu kopienās. 

Melnos Penje piparus, īsi pirms tie pilnībā nogatavojušies, ievāc un saulē izžāvē.

Spēcīgais un intensīvais Penje piparu dabīgi dūmotais un izteiksmīgais koksnes aromāts lieliski iederas visu tumšo mērču sastāvā, kā arī, protams, gaļas un zivs ēdienos.

 

 

Projekts izstrādāts sadarbībā ar: