"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Piri Piri jeb piparu Pipars

piripiri02
piripiri02
Iegūšanas vieta: Indija

Piri Piri jeb Bird’s eye pipars, jeb piparu Pipars – izteiksmīgas garšas īpaši asi čili, kuru dzimtene ir Āfrika, kā arī Portugāle.

Slavenā Piri piri mērce, kas Portugālē tiek izmantota kā marināde vai garšviela, tiek gatavota no šiem mazajiem, pikantajiem čili, citrona miziņas, sīpoliem, melnajiem pipariem, ķiploka, sāls, citrona sulas, lauru lapām, paprikas, smaržīgajiem pipariem, bazilika, oregano un estragona. Maisījumam var pievienot arī eļļu, iegūstot vēl bagātīgāku marinādi.