Sparģelis ir dārzenis, kas tiek pielietots kā medicīnā, tā pārtikā. Tas bijis ļoti iecienīts Seno romiešu un grieķu laikos, kad tas ticis sasaldēts augstu kalnos, veidojot krājumus ziemai.
Kopš 1850. gada tas ticis pasniegts arī karaļnamos kā izsmalcināta maltīte, pateicoties tā maigajai tekstūrai un garšai.
Sparģeļi ir vitamīniem bagāti, ar zemu kaloriju līmeni, kā arī lielisks kalcija un citu vielu avots.
Mūsdienās sparģeļi vairs netiek uzskatīti par reti sastopamu delikatesi, to pielietojums ir plašs un pagatavošana vienkārša. Saudzīgi kaltētā un samaltā veidā sparģeļi ir vērtīgs un daudzveidīgi izmantojams produkts.
IZMANTOŠANA: Sparģeļus pulveris labi garšos dārzeņu zupās un kā piedeva sautējumiem.
Pēdējā laikā, aktivizējoties vegānisma kustībai, sparģeļu pulveri pievieno smūtijiem, biezsulām, pārkaisa svaigiem salātiem.
MANASGARŠAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet sparģeļu pulveri pievienot rīta omletei, bagātinot to arī ar svaigi smalcinātiem zaļumiem, lai celtu uztura un enerģētisko vērtību.