"Manas garšas" iesaka par pamatu izmantot mūsu radītos garšvielu maisījumus.
Pārveidojot vai papildinot tos, iegūstiet savai gaumei visatbilstošāko garšu kombināciju.

Baziliks kapāts (BIO)

Foto_BaziliksSaldais02_web-min
Foto_BaziliksSaldais02_web-min
Iegūšanas vieta: Ēģipte

Atkarībā no šķirnes lapu krāsa bazilikam var būt zaļa, sarkana vai violeta. Vislabāk baziliku lietot svaigā vai saudzīgi kaltētā veidā, jo vārīšanas un cepšanas laikā tas zaudē lielāko daļu aromāta. Bazilika dzimtene ir Indija, kur tas kopš seniem laikiem uzskatīts par augstvērtīgu garšaugu ar dziednieciskām īpašībām, taču ļoti plaši mūsdienās baziliku izmanto tieši itāļu virtuvē.

IZMANTOŠANA: Aromātiskais garšaugs lieliski sader ar tomātu ēdieniem, mērcēm, salātiem, gaļas un zivju ēdieniem, zupām, svaigi gatavotiem pesto. Plaši izmanto, gatavojot makaronu jeb pastas ēdienus.

MANASGARŠAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pagatavot “ziemas” pesto mērci – kaltētu baziliku samaisiet ar olīveļļu, piestā saberztiem ciedru riekstiem un parmezāna tipa sieru. Ja vēlaties, pievienojiet vēl ķiploku.

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Esi pirmais, kurš uzraksta atsauksmi par “Baziliks kapāts (BIO)