Iegūšanas vieta: Kambodža
Kampotas melnie pipari Kambodžā tiek ievākti, kad mazie piparu auglīši vēl ir zaļi. Pēc ražas novākšanas tie tiek saulē kaltēti, ļaujot piparos noritēt fermentācijas procesiem, kā rezultātā tie kļūst melni. Tālāk seko rūpīgs roku darbs, kad tiek atlasīti tikai viskvalitatīvākie pipari. Asa, ar piparmētru un eikalipta aromātu bagātināta garša ir tā, kas raksturo Kampotas melnos piparus.
IZMANTOŠANA: Šie pipari vislabāk iederēsies liellopa, cūkas, medījumu un arī jēra gaļas gatavošanas procesā, kā arī citos pikantos ēdienos.
MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet Kampotas melnos piparus kombinēt ar Persiešu zilo sāli un pagatavot lielisku, aromātisku steiku.