Karobas pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām (apmēram 8%), dabīgo cukuru, A, D, kā arī dažiem B grupas vitamīniem, magniju, kalciju, dzelzi un citām minerālvielām. Mūsdienās samaltā veidā tās tiek izmantotas, lai iegūtu pulveri, kas tiek pielietots kā šokolādes aizstājējs. Pupiņas bagātīgi satur šķiedrvielas, bet ļoti maz tauku. Tajās nav ne kofeīna, ne teobromīna. No pupiņām iegūtais pulveris ir dabīgi salds, pēc garšas līdzīgs šokolādei. Var lietot kā dzērienos, tā arī konditorejas izstrādājumos. Pulveris labi šķīst gan siltā, gan aukstā ūdenī.
IZMANTOŠANA: Iekļaujiet Karobas pupiņas receptēs, kur citreiz pievienotu šokolādi vai kakao!
MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Apgrauzdējiet sviestā un cukurā auzu pārslas, pievienojiet sakultu olu, smalki drupinātas karobas pupiņas un izcepiet auzu pārslu cepumus!