No Vidusjūras reģiona cēlušās olīvu lapas jau izsenis un līdz pat mūsdienām izmanto gan kulinārijā, gan medicīnā. Olīvu lapām ir pikanta, maigi rūgtena garša. Tās dod enerģiju, stabilizē asinsspiedienu, stiprinot kardiovaskulāro un imūnsistēmu. Tāpat arī olīvu lapas regulē cukura līmeni asinīs un darbojas kā antibiotikas, pretiekaisuma un pretnovecošanas līdzeklis.
IZMANTOŠANA:No olīvu lapām gatavo tinktūras vai tējas, parasti savienojumā ar citiem augiem, lai pastiprināt garšu. Samaltas olīvu lapas tiek lietotas kā garšviela rīsu, makaronu, citu graudaugu ēdienos. Olīvu lapas līdzīgi kā lauru lapas var pievienot gaļas un zivju ēdieniem.
MANASGARSAS.LV IETEIKUMS: Izmēģiniet pagatavot cūkgaļas gulašu ar olīvu lapām un kaltētām sarkanajām jāņogām – iegūsiet interesantāku, savdabīgāku, bet lielisku garšu!